拉肠是我国广东一带特别传统的一种名吃，很多人也都喜欢称呼为肠粉或者是布拉肠，目前在国内很多地方的人们也都开始喜欢上这种美味的食物，并且不少想要创业的人也都开始考虑做起了广州拉肠加盟。如果说要想做拉肠的生意并且借此来成功创业，那又要怎样选择好的品牌或者公司来做加盟才足够可靠呢？首先，必须要看公司的信誉，也可以在网上或是问朋友打听下口碑，其次也要看该品牌的拉肠在广东一带的影响力如何，最好是找老品牌以及非常有口碑的，因为很传统的品牌才是被人们所喜欢的味道。

不难想到，要是广州拉肠加盟的品牌所持有的拉肠味道很差的话，想必也有不了多少的回头客，那在生意上做不好，肯定也就坚持不了多久。所以其实说白了看品牌口碑等这些东西，其实也就相当于看该品牌所做的拉肠味道怎样。通常，拉肠一共有两种，一个是布拉肠，另外一个就是抽屉式的那种肠粉，而且现在这两个差不多被成了不同的流派，在烹饪手法以及味道上也有所差异。肠粉源自广州，广州屈指可数的肠粉老字号就是那么几家：银记、华辉、老广记肠粉等，做法讲究，师傅都是第一批从事广州肠粉的老师傅，酒楼经验操作非常熟悉，尤其对肠粉的技术和酱油的搭配非常到位，现在很多出来做肠粉店的人都是以他们为师。

如果说不是在广东那边做广州拉肠加盟而是在北方，那就一定要看该品牌所做的拉肠属于哪个流派，或者说是不是两个流派的拉肠都做而且味道都很精湛，毕竟每个地区的大多人对口味的喜好点不同。就拿宏观的来说，南方人多半都比较喜欢甜的东西，而北方的人则是咸的为主。