拉肠是广州特色小吃，但目前已在全国各地都有发展，很多人都喜欢吃。首先它符合现代饮食健康、营养的特点，拉肠总体偏清淡，但又味道鲜美、口感滑韧，加上肉类、蔬菜等配料，营养也足够，所以很多讲究健康的人喜欢拉肠;其次拉肠的经济回报也很可观，由于它以大米为原料，成本低毛利高，而且简单易操作，开店容易。再加上老广记对广州美食的大力推广，拉肠将更受欢迎。不难看出，肠粉加盟市场潜力其实很大，做得好，开分店，扩大规模也是常理的事情！