做小吃餐饮等饮食项目一定要成行成市。最简单的方法就是看该区域是否有经营较好的快餐、米粉、拉面、饺子或小吃店，如果有说明该区域有拉肠的目标消费群，可以选择在此开店。当然更具体的选择技巧还包括临街距离、太阳西晒、地势高低等细节要点，上门咨询时都会给予指导。建议考虑以下地段：

1、成熟小区

2、学校，工厂附近

3、地铁口，公交车站

4、商务写字楼

5、美食街、美食城

6、潜在搬迁和在建的大型小区和楼盘